泸州合江县守护百年酱油晒露酿造技艺

消息来源:四川在线 四川在线记者 李向雨 摄影报道9月22日，在泸州市合江县佛荫镇酱油酿造坊晒露场，一排排酿造缸依次排列，工作人员正在忙碌地晾晒酱油 为了守护上百年的酱油晒露酿造技艺，近年来，泸州市合江县佛荫镇酱油酿造坊不仅扩大了晒露场和车间，还建设了酱油文化博物馆，扩大传统古法酿造酱油生产基地600亩，晒缸10万余口 。