东北菜也能小而精黑龙江基层餐饮节约见闻

消息来源:新华网 新华社哈尔滨9月17日电记者王君宝在许多人的印象中，东北菜码很大，盘子比盆大，五人点三个菜还得剩不少 但在黑龙江省一些县市，小盘菜正悄然兴起 咱家菜价位不高，菜量也比普通菜量少一些 9月15日，在黑龙江省绥滨县一家名为美味水饺小盘菜的饭店里，服务员建议四位顾客点四个菜，要知道按东北正常菜量，有时四个人可吃不了四个菜 因为东北菜量大，四个人点三个菜差不多，但出于面子等原因，大多数顾客还是至少点四个菜，很多时候会剩下 同样在绥滨县售卖小盘菜的李强经营餐馆4年多，初期店内主营大盘菜，来的顾客好面子，三位客人也要点四个菜，吃不了又不打包 今天我们八个人点了六个菜，本想着不要浪费，但还是没吃完，虽然剩下不多，但拿回家又能吃一顿 现在主动索要打包盒的越来越多，餐饮服务者在改变，顾客也在改变 。