餐桌之外美食江湖竟然都在拼这个

消息来源:新华网 盐水鸭肝配时蔬开胃，一份七成熟的菲力牛排配黑松露土豆泥，奥利奥麦旋风甜品收尾 阿黄热衷美食，但从不糟蹋粮食，坚持光盘多年 反对浪费要人人做起，但不全是餐桌上的事 在他强烈建议下，翻译君把关注的视线，从消费端移向门店、物流、采购等供给端，有了些许新发现： 看来对企业来说，在把控成本、减少浪费这件事上，并不存在愿不愿的问题，而在于能不能更好实现 而呷哺呷哺目前主要向第三方采购，通过严格的3213进2进1招标体系选择供应商，确保可问责 在今年疫情考验中，一些企业收缩发展，甚至黯然离场，一些企业优惠让利，快速恢复，更多的餐饮人依然斗志昂扬，积极重启，寻求市场新机遇 若要熬过融冰期，实现逆周期成长，探寻疫情常态化下的破局之路，不如想想那句老话：变则通，通则久 。