牛奶常喝这些常识不能信

消息来源:新华网 牛奶是许多人早餐必不可少的食物，也是最古老的天然饮料之一，含有丰富的营养物质，被誉为白色血液 然而，人们关于牛奶的认知有时却存在误区 今天，我们就来盘点一下那些常见的认知误区 空腹状态下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，并不会造成蛋白质的浪费 网传牛奶煮沸会使蛋白质烧焦，生成糖基氨基酸，不易消化吸收，还会影响身体健康 事实上，所谓的蛋白质烧焦，其实是蛋白质中的氨基酸与乳糖发生美拉德反应，果糖基氨基酸就是美拉德反应的产物之一 所以，一般的牛奶包装材料只要在100℃以下都不会产生问题，如果袋装牛奶需要带袋加热，可以用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热 如果需要用微波炉热奶，则必须倒入微波专用容器再进行加热 。