柳州螺蛳粉产业发展观察

消息来源:新华网 新华社南宁9月9日电题：从路边摊到网红产品——柳州螺蛳粉产业发展观察 开着三轮车从竹林里回来，卸下掘出时间不超过2小时的新鲜竹笋，拿出工具往凳子上一坐开始剥笋 收购竹笋的老板已经在催单了 新冠肺炎疫情期间，闻起来臭臭的螺蛳粉，成为许多吃货眼中的香饽饽 此后，柳州陆续出台预包装柳州螺蛳粉地方标准柳州螺蛳粉产业升级发展的实施方案柳州市全面推进螺蛳粉产业升级发展的若干政策措施等一系列文件 对于生产企业来说，原料本土化既方便源头品控，又能使螺蛳粉产业惠及地方 贾建功介绍，柳州螺蛳粉产业已创造超过25万个就业岗位，带动包括大米、竹笋、豆角、木耳等在内的约50万亩螺蛳粉原材料基地和覆盖农业、食品工业、电子商务等领域的产业链发展 。