四川年出栏生猪居全国首位到生猪加工强省还有多远

消息来源:四川新闻网 四川年出栏生猪居全国首位，与本土猪肉深加工存在感却不成正比——●尴尬：四川一直是生猪大省，却不是传统意义上的猪肉深加工大省●析因：行业加工技术水平相对滞后，同时传统养殖模式限制了精深加工发展●突围：着力培育重点猪肉制品加工企业，培育川猪加工的拳头产品本报记者 朱雪黎 王成栋 张明海逛超市，是家庭主妇、成都市民孙琳琳每天的日常 然而，让她一直好奇的是：超市里四川造火腿肠品种不算多，除了美好、高金等之外，有一些虽然产地是四川的，但其品牌却多是外地的 孙琳琳的感知有更为客观的数据支撑 业内估算，四川常年出栏6000万头生猪，出栏量位居全国首位，但进入深加工领域的仅有720万头左右，占比仅12% 在开发新品上，四川同样开始谋划 。