制作半份菜增加小号馒头水利部多措制止浪费

消息来源:新华网 记者2日从中国水利部获悉，通过采取一系列措施，将软约束与硬约束结合起来、共同发力，水利部引导机关干部职工制止餐饮浪费行为，推动节约型机关建设 据介绍，水利部利用智慧后勤公众号、党员微信群等网络媒介广泛开展学习，树立简约适度、文明绿色的餐饮理念，在食堂入口、取餐台等醒目位置摆放光盘行动、从我做起，按需取量、杜绝浪费宣传标语 通过一系列措施，水利部机关食堂基本杜绝餐饮浪费现象，节约效果凸显，餐后厨余垃圾量较以往下降20%左右；厨房在制作餐品过程中采取少去根、少去叶、带皮制作等措施(如将圆白菜、块菜心、西兰花根都留下，腌成咸菜或凉拌吃，嫩瓜、嫩茄子类不再削皮，带皮制作)，加工过程产生的厨余垃圾较以往下降10%左右 。