一个馕的扶贫之旅

消息来源:新华网 馕，穿越千年的美食传奇 爷爷自小打馕，爸爸也是，因此，到了13岁，维吾尔族少年阿不力孜江·沙吾提认命了，喀什人一天三顿离不了馕，只要有水有面有馕坑，就永远饿不了肚子 他绕着小小的馕坑，一转就是34年 在新疆维吾尔自治区喀什市老城的阿图什巷，阿不力孜江开始给爷爷当学徒，一个月就学会了烧火，可老人却丝毫没有让他上馕坑的意思 2019年4月，柯坪县最大的龙头企业，新疆艾力努尔农业科技有限公司加入杏乡馕合作社，成立联合股份公司，建设1800平方米的标准馕生产车间，通过线上+线下两条线销售模式，目前可日均生产3.2万个馕，实现了龙头企业+合作社+农户的产业化运行 7月20日，新疆首批200名新疆馕师高技能人才完成评审认定，这也是新疆首次面向打馕人员开展的技能等级评价 翻开和田地区的25名馕技师名单，发现绝大多数都是乡村生活的普通打馕人 。