山西省出台分餐制服务规范

消息来源:新华网 近日，山西省卫生健康委等部门在全省餐饮服务场所全面推广山西省餐饮业分餐制、公勺公筷服务规范，规定分餐制的分餐形式及服务要求 服务规范明确餐饮企业应依据就餐需求确定分餐模式，还对厨房分餐、服务台分餐、餐位分餐、自助餐等分餐服务做了详细规定，要求对服务人员开展培训，并主动宣传和引导就餐者使用公勺公筷 餐饮服务单位按照一菜一公筷、一汤一公勺的原则，配设公筷或公勺 记者许文辉 通讯员韩雪 。