调查成都推广半份菜已有8年成效如何

消息来源:四川在线 您的浏览器不支持此视频格式 视频：8月12日中午，成都大龙燚火锅店太古里店店员介绍该店推行半份菜情况 四川在线记者 雷倢 程文雯 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦 餐厅不多点，是实现光盘的一大要素，为此，成都餐厅同业会在倡议中，特别提到，提供半份、半价小份、适价服务方式，从点餐上避免浪费 一般是2-3人桌子，我们都推荐锅底点小锅和半份菜，我们有75%的菜品都可以点半份，每天我们会卖200到500份的半份菜 半份菜是让我爱吃海底捞的一大原因，人少，也能多吃几个菜，又不浪费 曾有人担心，半份菜除了菜少点外，制作成本和服务成本基本不减少，但价格只有一半，商家利润如何保障 但通过推行半份菜，不少餐厅打开了另一个细分领域 。