用互联网助力食品安全

消息来源:新华网 眼下，随着疫情得到有效控制，各地餐饮业陆续开张 人们聚亲会友、遍尝美食，要把此前的念想找补回来 这不仅提升了个人、家庭幸福感，也是当前扩大居民消费，畅通产业循环、市场循环的关键一环 不过，日前一则关于食品安全的新闻，给不少人外出就餐的热情泼了冷水——知名火锅小龙坎旗下的榆林加盟门店，被查出在两年间用2.2吨地沟油制作火锅锅底，销售给顾客食用 比如，深圳市近年来开展阳光智慧餐饮监管与信息公示系统建设，为1万多家企业安装6万多个视频监控，接入市场监管智能指挥中心，对食品加工制作过程进行实时监控，通过AI识别和大数据分析，针对餐具未保洁等常见违规场景，进行自动抓拍、自动审核并推送整改要求、企业将整改情况线上报送的一体化操作，监管者、餐饮企业还可以用移动监管APP进行交流，立整立改，监管效能大为提升 算经济账，大家都不亏 此外，大众点评、美团、饿了么等第三方机构，都是餐饮业健康发展的受益方，也该发挥现有平台、数据等优势，出一份力、担一份责 。