安全食用水产品您得注意这几点

消息来源:新华网 夏天到了，又到了水产品大量上市的季节 不过北京市疾控中心提醒，在享受美味的同时，一定别忘记食品安全 首先，要到正规超市或市场选购生鲜产品，购买时观察其色泽是否正常、组织状态和肌肉是否紧密有弹性等 选购时可使用塑料袋反套住手来挑选生鲜产品，避免用手直接接触 其次，家庭应该准备专门清洗生鲜食品的容器，并用流动的清洁水进行清洗 处理生的食物要有专用的刀具和砧板等工具，且切完生食后要及时清洗、消毒砧板等工具，并使用肥皂和流动水洗手至少20秒 加工烹调生鲜水产时，应做到烧熟煮透，一般原则是开锅后再保持10-15分钟 另外，生、熟食物在冰箱中要分层存放 未食用完已经烹调熟的水产品，请放置于冰箱冷藏室保存，保持0℃-4℃，并尽早食用 。