北京广州餐饮业调查堂食锐减恢复正常需时日

消息来源:新华网 今年上半年，面对突如其来的新冠肺炎疫情，餐饮业受到了巨大冲击 为应对疫情，餐饮企业纷纷开启自救模式，主动创新经营方式、加大半成品研发、开辟线上销售渠道 随着复工复产有序推进，餐饮业开始逐渐复苏，清明假期、五一假期、端午节更是迎来了消费小高峰 如今，最困难的时期已经过去，餐饮业正在重启复苏 随着疫情防控进入常态化，餐饮行业又该如何在危中求机 刘英介绍说，阿兴记已成功将辣子鸡、酸菜鱼和鱼香肉丝等10道菜品开发成了标准化的方便菜中央厨房做好的成品或半成品急速冷冻，每道菜保持食材新鲜 2020美团配送抗击新冠疫情行动报告也显示，在处于营业状态的外卖商户中，53.6%的商户外卖收入占营业收入一半以上 同时，在常态化疫情防控新形势下，即时配送需求也会越来越高 。