菜价降10至15取消服务费全聚德转型大众消费

消息来源:新华网 7月26日农历六月初六，全聚德将迎来156周岁生日 昨天，全聚德在和平门店举行敬匾仪式，并宣布进行三大调整：调整门店菜品菜价，整体下调10％至15％；全面统一烤鸭价格和制作工艺；取消所有门店服务费 在新冠疫情对餐饮业造成重大冲击，消费者信心亟待恢复之际，放低身段拥抱大众消费，成为老字号转型突围、化危为机的重要尝试 老字号经营业绩再承压 不过，翻开大众点评，食客们对全聚德餐品和服务的吐槽不少，即便是钟爱烤鸭的很多资深粉丝也在慢慢流失 周延龙说，80后、90后乃至00后，都是全聚德的研究对象，他希望年轻人能把全聚德作为就餐的一个选项 他强调，全聚德必须回归身边社区，先做好北京人的餐厅 除餐饮外，今年下半年全聚德还将加快食品板块的调整 。