川味鸭血出海成都每月出口鸭血24吨有的国家要鉴定DNA

消息来源:四川在线 鸭血加工厂正在进行盒装鸭血制作(受访者供图)海关检查养殖场环境 对对于众多好吃嘴来说，鸭血是吃火锅必点菜之一 近年来，伴随着四川火锅的漂洋出海，鸭血也出现在了国外餐桌上 据了解，目前成都每个月出口鸭血量达24吨 鸭血的蛋白质含量很高，如果暴露在空气下，尤其是高温中，两个小时就会变坏，火锅的温度最多达到90℃，也不能完全杀死大肠杆菌等致病细菌，所以鲜鸭血具有很大风险 比如澳大利亚不允许牛羊源性产品进口，因此出口该国的鸭血产品都需要进行DNA鉴定，确定没有掺杂牛羊源性成份 李成勇透露，公司正在山东建设全新的鸭血生产加工厂，预计下月完工，建成后比如今的厂区规模大10倍 启动生产后，我们也会申请办理出口备案，真正做到让全世界都尝到我们的鸭血 。