报告餐饮业总营收增量七成由外卖拉动

消息来源:新华网 中国贸促会研究院于近日在京召开外卖业务促进餐饮业高质量发展报告发布会暨专家座谈会 记者在会上获悉，外卖对餐饮业的收入贡献率显著上升 在餐饮业总营收与总利润的增量中，分别有75%和65%是由外卖拉动的 会上发布的报告外卖业务对餐饮业高质量发展的作用研究以下简称报告显示，外卖业务对餐饮行业高质量发展的首要作用是培养了消费者，从需求端为餐饮行业创造更多的市场机会 餐饮外卖提供了新型餐饮消费形式，扩大了商圈半径，创造了新的餐饮消费需求 外卖业务正在改变着餐饮企业利润格局，使餐饮企业在堂食以外，又打造了一个新的利润增长引擎 赵萍介绍，在餐饮企业的利润构成中，外卖利润在餐饮企业利润总额中占比持续上升 。