从餐饮业自救看吃经济升级

消息来源:新华网 这两天，武汉一家五星级酒店放下身段在户外摆起了平价夜市大排档的新闻引起广泛关注 在此之前，我们很难将五星级酒店和大排档联想到一起 不过，疫情期间，餐饮业的花式自救让很多想不到都变成了现实，如高档食府为企业做团餐，米其林餐厅也开始送外卖 从这些花式自救中，有些人读出了企业的责任 而为了活着，除了共享员工、无接触配送外卖之外，餐饮企业还大开脑洞 以被视为新风口的半成品为例，一些高档餐厅将热门菜品开发成半成品，配上特色酱料在线上销售，并将烹饪的详细步骤制作成小视频——这其实就是在进行全链条升级，不断强化与顾客之间的链接 可以说，企业的花式自救不仅是为自己求活，也是在为我们的生活变得更加美好而努力 。