调味酱为何受欢迎风味人间2解锁重口味

消息来源:四川在线 中新网5月10日电 美食探索纪录片风味人间第2季第三期酱料四海谈，将于今晚播出 第三期将以酱料为主题，带领观众领略全球各种酱的风情 酱料在美食中的作用非常特殊且神奇 它们虽然大部分无法成为菜品主角，但却能颠覆性影响食材的口感和风味 本期风味人间中来自中国、日本、墨西哥等多个国家的代表性酱料，及其制作过程的完整展现，有望让观众再次口水失控 在喜马拉雅山脉上的庆典中，由牦牛肉制成的生食肉酱还在被人享用;在中原腹地，芝麻酱是人们对香醇味道的向往;由于原料混杂了烤辣椒、巧克力，在外人看来颇似黑暗料理的墨西哥魔力酱，本地人却将之称为妈妈酱 在食物选择多元的今天，不少人出走他乡仍会随身带瓶家乡盛产的酱料一解乡愁 酱料跨越空间与时间的维度，构成了最平凡却又最不可缺少的味觉记忆 。