分餐是个好习惯

消息来源:四川新闻网 编者按：今年的爱国卫生月，分餐制的讨论受到了广泛关注 分餐与否，不仅牵涉亿万民众的每日三餐，而且关系源远流长的餐饮文化 针对以上问题，本版推出系列报道，邀请多方专家和业内人士共同探讨 ◆中华文明早期，就餐时是一人一个小陶鬲 无论是史记·项羽本纪中鸿门宴的记录，还是东汉晚期壁画宴饮观舞图里一人一案、踞坐宴饮的描绘，都清晰可见分餐制在古代饮食礼仪中的主流地位 姜俊贤说，近些年，分餐理念也得到了进一步的普及 其中较为著名的是大董烤鸭店，他们菜单上全部菜品基本上都是可以每客每份 目前，国内不少餐饮从业者开始出海，其中要解决的第一步就是分餐，相信随着中餐的国际化，分餐制会越来越深入人心 。