四川成都餐饮新风尚观察

消息来源:新华网 新华社成都4月26日电题：火锅与分餐制同行——四川成都餐饮新风尚观察 夜幕降临，成都美食街的空气里弥漫起香浓的火锅味，食客们坐在滚滚翻腾的红油汤锅前大快朵颐 在享受美食的同时，人们发现餐桌上悄然兴起了使用公筷公勺和推行分餐制的新风尚 记者在位于成都武侯区的一家大龙燚火锅店看到，每个桌上都摆有多一双筷子，多一份安心的提示牌 四川省商务厅联合四川省火锅协会、四川省烹饪协会等40家餐饮行业协会机构，共同推出公筷公勺吃出大健康，中式分餐引领新风尚的倡议，并得到了全省300余家餐饮企业的响应 在广汉市骏马金属制品厂，工人们正在赶制一批锅具 疫情之后我们的工作重点有了明显变化，以前火锅需要的锅以大锅为主，现在针对分餐制的需求，我们正加快对小锅的开发与制作 。