品牌餐饮平价快餐将成新宠

消息来源:新华网 近日，海底捞开在朝阳区的一家快餐小店受到食客们的关注，平均客单价19元；上周，西贝也传出为定位国民食堂的副品牌寻租店铺的消息 4月初，喜茶的平价副品牌喜小茶在深圳开业，最便宜的一杯奶茶只要7元钱 在不少业内人士看来，面对疫情不确定性带来的消费降级趋势，现在似乎正是大品牌降维下沉的好时机，但大店和快餐之间的天然壁垒似乎也很难跨越 一线城市卖三线价格 据了解，弓长张定位国民食堂，将主打33道现炒下饭菜，一顿午餐只要15元左右 据了解，无门槛、无菜系是弓长张的新亮点，早餐5元就能吃、正餐15元也能吃，西贝这次快餐项目的定位已经比此前几次尝试更加清晰，但朱丹蓬仍然表示不太看好 经营大店和快餐有很大区别，转型并不是那么轻而易举的事 。