人造肉没嚼劲现场翻车打健康牌效果未达预期

消息来源:新华网 以往被认为不健康的快餐打起健康牌，从降低动物疫病传播风险的角度打造概念，加紧 人造肉植物肉等概念食品在国内市场布局 4月23日午后，人造肉板块集体走强，双塔食品、京粮控股相继涨停，丰乐种业、大康农业涨逾9%，来伊份、北大荒、维维股份等多股走强 记者调查却发现，人造肉口感未达预期、价格却是肉价的2倍，初战消费市场并未大火，近日人造肉供应商发布了一条公告又引发投资人士一轮关注 近日，中国肉类食品综合研究中心主任、北京食品科学研究院院长王守伟向媒体公开表示，预测到2040年全球人造肉市场份额将达60%，目前人造植物肉国标正在制定中；同时，中国工程院已启动中国工程院战略咨询项目生物培育肉发展战略研究项目，将从战略层面研究培育肉 。