古蜀语专家趣谈四川烹饪词这些生僻词你定用过

消息来源:四川新闻网 煵煸烘燎溅渎煳，四川话中的烹饪词可谓种类繁多 汪教授查阅相关资料，介绍了一些古籍中的四川烹饪词 近日，一篇题为四川人说的煵煸烘燎溅渎煳是啥意思的微信文章在网上流传 该文列举了一些四川常见，而其他地区不常见的烹饪词，对其进行了释义，引得网友共鸣——这么多烹饪词，我们四川真是吃货福地 实际上就是指把肉剁碎了的意思，但四川人并未继续沿用占刂隋这个词，而是再造了一个俗字剁来代替隋，因此占刂隋一词不再使用 像肉丸子肉圆子或肉元子，实际上就是用占刂隋做出的食物 可见，四川与陕西曾经发生过人口迁徙，才让美食得以互通 这也从侧面反映出，四川美食兼容并蓄，吸收各地美食精华后又辅以四川风味，成为更多人的喜爱 。