调查疫情下的餐饮业老字号的自救之路

消息来源:四川新闻网 疫情期间，餐饮业受到巨大冲击 随着复工复产脚步加快，生活秩序逐渐恢复如常，但对于四川的餐饮业、对于有美食之都之称的成都而言，要恢复到疫前水平，还面临一个非常漫长的时期 是坐等寒冬过去，还是靠创新自救 本报记者日前对一个拥有多个中华老字号品牌的传统餐饮公司和一个打孤独经济牌的餐饮新军进行了调查 ●团购面向成都40多个小区建老字号社团群，面向社区做团购 ●外卖在美团集体上线旗下中华老字号品类的外卖 大师们变身带货能力可观的小哥哥小姐姐 在麦建玲看来，安全、健康、绿色、差异化、标准化、与时俱进是关键词 成都市饮食公司正考虑让非遗传承人在保持传统技艺的基础上，研究开发适合新零售的菜品 。