三座成本大山重压下餐饮企业如何走出困境

消息来源:新华网 作为受疫情影响最重的行业之一，餐饮业在复工复产的路上，备感艰难 房租、人力、食材，这三座大山，压得许多餐馆、饭店喘不过气来 有的企业开始涨价，但更多的企业一方面在硬扛，一方面在创新、自救，比如建立自己的外卖体系、开展社群营销、拓展销售品类、控制成本、采用共享员工模式 餐饮企业迎来了一波涨价潮，随后又迎来一波道歉潮 餐饮企业也把疫情防控作为头等大事，一些餐厅每天都要将不符合要求的客人拒之门外 张胜涛将这三大成本称为三高，胡大的三高损失在2000万元左右 我们现在赔点儿钱，硬扛着 王培欣表示，企业在做好疫情防控的同时，也在积极开展自救，盼望着疫情早点儿结束，人们的生活能恢复到像往常一样，出门逛街吃饭 。