客流量减少餐饮企业自救靠涨价行不行

消息来源:新华网 客流量减少，一些企业开始提高客单价，引发消费者热议 餐饮企业自救，靠涨价行不行 近日，海底捞、西贝等涨价的消息引发热议 有消费者表示可以接受，但也有消费者表示涨价后就不会去吃了 本来海底捞涨价涨得就有点多了，转眼看了下西贝的外卖菜单，发现它也毫不逊色 4月7日，家住重庆两江新区的彭先生对工人日报记者说 那餐饮企业自救，靠涨价行不行 一位北京的食客近日在微博说：原本海底捞线下重新开灶令我激动不已，但一看价格顿时傻了眼，过分了啊 你可以涨价，我可以选择不来呀 中国连锁经营协会发布的新冠肺炎疫情对中国连锁餐饮行业的影响调研报告显示，从2020年3月1日算起，5%的样本企业账上没有现金支撑运营；79%的样本企业表示，依靠自有现金无法支撑再过3个月；表示现金流储备丰厚，且能支撑6个月以上的样本企业占比仅为16% 这时候，最需要抱团取暖，也特别考量餐饮业主的经营智慧和化危为机的能力 不能粗暴地把自己的损失，通过涨价变相让消费者买单 。