餐企自救抗疫情超九成连锁餐企发力外卖

消息来源:新华网 超九成连锁餐企发力外卖，超四成出售食材、半成品 餐企花式自救对冲疫情影响 中国连锁经营协会3月18日发布的新冠肺炎疫情对中国连锁餐饮行业的影响调研报告以下简称报告显示，连锁餐饮业作为疫情下受损最严重的行业之一，今年1～2月企业的营业额大幅下滑 不过，疫情之下，餐饮企业也在开展自救，外卖成为各家餐饮企业实现销售额的重要手段 报告还显示，超过61.8%样本企业将在疫情过后继续开店，到2020年底时，企业门店总数将有所增加；但是只有35.2%样本企业认为员工总数会增加，这意味着企业人效将进一步提升；近7成样本企业反馈2020年全年销售额同比将减少；超过8成样本企业反馈全年净利润会下滑，7%样本企业反馈本企业2020年净利润同比会增长 。