民众自带碗吃牛肉面过瘾觅儿时老兰州味

消息来源:新华网 近日，甘肃省餐饮服务单位全面恢复堂食就餐，顾客隔凳椅就座，间隔保持在1米以上 图为兰州民众自带碗到牛肉面馆吃牛大 (抗击新冠肺炎)民众自带碗吃牛肉面过瘾 环保中觅儿时老兰州味 兰州人的一天，是从一碗面开始的 拿自己碗打饭的任正洋还不忘提醒窗口师傅，多舀勺汤，随后在靠近门口的老地方坐下来，饭友也端着自己的碗邻桌就坐 说起吃牛肉面的大碗，兰州牛肉拉面行业协会副秘书长梁顺俭颇有一番研究，碗口大小和深浅都会影响面的口感 曾就盛放容器专门做过试验的他举例说，传统吃牛大的碗口直径约18厘米、烧制搪瓷质地，如此，才能使捞起来的每一口面上都裹有适度辣椒油、蒜苗，以及牛肉汤中的调料，口感最佳 。