二月二出春酒泸州老窖首批春酿揭彩头

消息来源:四川新闻网 2月24日晨，泸州市凤凰山麓，在酿酒师傅的欢呼声中，泸州老窖鼠年首批国窖1573春酿正式从酒甑牛尾巴里流出，并按沿袭千百年来泸酒的酿艺与礼俗，引入龙泉之洞封藏 自2月中旬以来，以泸州老窖等为代表的川酒企业上紧复工复产行动发条，将保障鼠年春酿顺利出酒作为复工复产第一阶段首要任务 当日上午，1573国宝窖池内，工人们熟练地将发酵好的酒糟放入石甑 二月二，龙抬头，这天的出酒，充满仪式感 带着刚刚蒸馏出的热气，酒液在坛口冲出大大小小的酒花，正是凭着这独门的看花摘酒功夫，方能辨出酿酒师傅对酒的鉴别水准——只有最中段的酒液，才能配得上春酿原酒的赞誉 据悉，泸州老窖推出的封藏大典·纪年酒，即将在其官方商城等电商平台开启预售 目前，泸州老窖各酿酒基地、酿造车间、包装产线及产业上下游保障要素均已全面复工复产 。